Aunque muchos conocemos esta fruta por su sabor dulce y los beneficios para nuestra salud, pocos están al tanto de la gran variedad de albaricoques disponibles. Cada variedad tiene características únicas que la hacen especial, desde el color y tamaño del fruto hasta el sabor y la época de cosecha. 

En este artículo, vamos a ver las variedades más destacadas de albaricoques, proporcionando información muy valiosa para consumidores y cultivadores por igual. Ya sea que busques la mejor opción para tu jardín o simplemente deseas saber más sobre esta fruta, aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre las diferentes variedades de albaricoques.

Las variedades principales de albaricoques

Existen muchas variedades de albaricoques, cada una con características únicas que las hacen especiales. Muchas personas quizás están buscando una variedad específica porque se preguntan: ¿el albaricoque engorda?. Y a grandes rasgos, el albaricoque es una fruta muy saludable y con muy pocas calorías. Aquí te presentamos algunas de las variedades más conocidas y apreciadas por sus distintas cualidades:

Bulida

La Bulida es una variedad rústica española conocida por su adaptabilidad a diferentes tipos de suelos, incluso los secos. Produce frutos de tamaño medio, con un color naranja intenso y, a menudo, chapas rojas. Su carne es firme, tierna y muy aromática, ideal para el consumo fresco y la industria conservera.

Canino

Es originaria de España, con una carne firme, aromática y un sabor agradable. Este albaricoque es resistente a los parásitos y se conserva bien, lo que lo hace ideal para el transporte y la comercialización.

Nancy

La variedad Nancy es apreciada por su tamaño grande y su piel amarilla dorada, veteada de rojo. Su carne es tierna, con un sabor dulce y ligeramente ácido. Esta variedad es resistente a los parásitos y se conserva bien durante el transporte, lo que le confiere un alto valor comercial.

Paviot

Conocida por ser una de las variedades más grandes, la Paviot tiene frutos de hasta 8-9 cm. Su piel es de un color amarillo crema con chapas granates. La carne es anaranjada, fina y perfumada, lo que la hace muy valorada en el mercado.

Moniquí

La variedad Moniquí es muy demandada por su tamaño grande y su sabor excepcionalmente dulce. Su piel es satinada, de color amarillo a naranja pálido. Esta variedad es muy recomendada para el consumo fresco debido a su jugosidad y aroma.

Currot

El Currot es conocido por ser una de las primeras variedades en aparecer en el mercado. Sus frutos son pequeños, con una piel delicada de color blanco rosáceo y un sabor ligeramente ácido. Esta variedad es ideal para mercados tempranos.

Galta Roja

Probablemente la variedad más popular en España, la Galta Roja se distingue por su piel atractiva, mitad rojiza y mitad amarilla o naranja. Su pulpa es anaranjada y dulce, lo que la hace muy apreciada tanto para el consumo fresco como para la industria.

Ginesta

La Ginesta es una de las variedades más tempranas en llegar al mercado. Sus frutos son esféricos con una piel blanquecina y una pulpa carnosa de sabor suave y delicado.

Mitger

Con frutos de unos 50-55 mm, la variedad Mitger se caracteriza por su piel fina y aterciopelada y su carne blanca, dulce y tierna. Aparece en el mercado a finales de mayo y es muy apreciada por su dulzor y textura.

Estas variedades ofrecen una amplia gama de opciones para consumidores y cultivadores, cada una con sus propias ventajas y características distintivas.

¿Qué variedad de albaricoque es mejor?

Elegir la variedad de albaricoque adecuada puede depender de si quieres disfrutar de la fruta o si estás pensando en plantar para cosechar. Aquí te dejamos las mejores opciones para ambos casos y por qué son ideales.

Las mejores variedades para comer

  • Moniquí

Estos albaricoques son grandes y su piel tiene un acabado satinado que los hace muy atractivos. Lo mejor de todo es su sabor: increíblemente dulce y tierna. Si buscas una fruta deliciosa para comer fresca, Moniquí es tu apuesta más segura. Su gran tamaño los hace perfectos para impresionar en cualquier mesa de frutas.

  • Galta Roja

Es difícil resistirse a los Galta Roja. Su piel es mitad roja y mitad amarilla o naranja, lo que los hace muy atractivos. Pero no es solo su aspecto, también son tiernos, muy aromáticos y bastante dulces. Son una opción fantástica para quienes disfrutan de la fruta fresca con un sabor excepcional.

  • Nancy

Los albaricoques Nancy son grandes y esféricos, con una piel amarilla dorada y un veteado rojo que los hace destacar. Su carne es más tierna y tiene un sabor dulce con un toque ácido, ofreciendo un equilibrio perfecto que los convierte en una delicia para el paladar. Ideales para quienes buscan un sabor más complejo en su fruta.

Las mejores variedades para plantar

  • Bulida

La Bulida es una variedad increíblemente versátil. Se adapta bien a todo tipo de suelos, incluso los más secos. Sus frutos son de tamaño medio y tienen un atractivo color naranja con chapas rojas. Es una variedad muy productiva y resistente a condiciones adversas, lo que la hace perfecta para los agricultores que buscan una cosecha abundante y confiable.

  • Canino

Si buscas una variedad que sea resistente y fácil de manejar, Canino es una excelente opción. Los frutos son grandes y de un color amarillo anaranjado intenso. Esta variedad es conocida por ser muy vigorosa y resistente a parásitos. Además, los frutos se conservan bien y son ideales para el transporte, lo que los hace perfectos para la venta en mercados.

  • Paviot

Paviot es para quienes buscan frutos grandes y de alta calidad. Estos albaricoques pueden llegar a medir hasta 9 cm, y su piel es de un atractivo color amarillo crema con chapas granates. Aunque requieren suelos sanos y bien drenados, la calidad de los frutos y su valor comercial compensan con creces el esfuerzo. Son una excelente opción para cultivadores dedicados.

  • Currot

Si quieres ser el primero en tener albaricoques, Currot es tu variedad. Estos frutos son pequeños, con una piel delicada de color blanco-rosáceo y un sabor ligeramente ácido. Son ideales para mercados tempranos, ya que aparecen antes que otras variedades, lo que te permite obtener buenos precios al inicio de la temporada.

 

Curiosidades y preguntas más frecuentes sobre los albaricoques

¿Cuántas variedades de albaricoque existen?

En España y en Europa, existen más de 40 variedades de albaricoques. Algunas de las más conocidas en España son ‘Moniquí’, ‘Búlida’, ‘Canino’, y ‘Real Fino’.

¿Cuál es el albaricoque más temprano?

El albaricoque más temprano es la variedad ‘Piano Cot’. Esta variedad madura a principios de la temporada, generalmente a mediados de mayo.

¿Cuál es el albaricoque más grande?

La variedad ‘Monoquí’ es conocida por producir los albaricoques más grandes . Estos frutos llegan a alcanzar un gran un tamaño y son famosos tanto por su tamaño como por su sabor.