Uvas con sabor a chuche, a algodón de azúcar, a gominola… ¿a qué saben realmente las uvas Cotton Candy? ¿Son naturales? ¿Son sanas? En El Ciruelo llevamos años produciendo uvas candy para supermercados en toda España y en todo el mundo. Hoy te lo contamos todo y revelamos todos sus “secretos”.
Las uvas con sabor a chuche o algodón de azúcar, llamadas cotton candy surgen de cruces entre variedades de uvas tipo ‘moscatel’ y tipo ‘labrusca’, de manera natural. Se trata de un proceso de desarrollo e investigación de muchos años que realizan los investigadores para crear nuevas variedades.
Más allá de las variedades Cotton Candy, también encontramos las variedades de uva roja Candy Snaps (un exclusivo sabor a fresa); y la uva negra Candy Dreams (refrescante sabor a piña y mango).
Existen muchos mitos detrás de estas uvas por su sabor a chuche tan dulce. Pero no, ni tienen azúcares añadidos, ni potenciadores de sabor, ni son transgénicas.
Pero, ¿qué hace que estas uvas sean tan especiales y cómo han revolucionado el mercado? Vamos a descubrir el origen, el proceso de cultivo y el impacto de las uvas Cotton Candy en el mercado español y mundial.
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Conoce el origen de las uvas cotton candy y cómo se hacen
Los cruces genéticos de variedades de uva, también conocidos como hibridación de uvas, tienen una larga historia que se remonta a miles de años. El origen de esta práctica está profundamente ligado al desarrollo de la viticultura en general.
Desde la antigüedad, se han realizado procesos de selección, eligiendo las mejores plantas para reproducirse, que eran aquellas con mejores características, como el tamaño de las bayas, la dulzura, y la resistencia a enfermedades.
Estos cruces se realizan de manera manual, insertando polen de una variedad en la flor de la otra variedad, de forma que el racimo que se genera, fruto de ese cruce, contiene bayas con diferentes genes y por tanto, diferentes sabores.
Cada una de esas bayas será cultivada posteriormente para dar nuevas parras, las cuales se irán testando y posteriormente seleccionando según el sabor de sus bayas hasta dar con nuevos sabores interesantes para el consumo. De esta forma, nacen las nuevas variedades de uva. Se trata de un proceso de cruce de genes entre dos especies existentes.
Como hemos visto, las uvas con sabores candy que tanto interés causan por sus sorprendentes sabores, surgen de cruces entre variedades de uvas tipo ‘moscatel’ y tipo ‘labrusca’, de manera totalmente natural.
De este cruce surgen diferentes racimos con características distintas. Una vez que se obtienen estos racimos, se selecciona la baya que tenga el mejor sabor y características. De esta baya nacen las parras de una variedad candy específica.
El éxito de las uvas Cotton Candy llegó hasta España, donde la producción se ha centrado dentro de la Región de Murcia. En El Ciruelo, somos líderes en el cultivo de estas uvas cotton candy desde hace años. Aprovechando las condiciones climáticas favorables y nuestra gran experiencia local en la producción de frutas.
La temporada de la uva Cotton Candy generalmente comienza a principios de julio y se extiende hasta finales de septiembre, aunque puede llegar a variar dependiendo de las condiciones climáticas y la cosecha de cada año.
¿Qué caracteriza las uvas Cotton Candy y por qué saben a chuche?
Como hemos visto, las uvas cotton candy con sabor a gominola surgen de cruces entre variedades de uvas tipo ‘moscatel’ y tipo ‘labrusca’, de manera totalmente natural. Los cruces genéticos de variedades de uva se han hecho a lo largo de toda la historia.
Características principales:
- Sabor distintivo: El sabor a algodón de azúcar es el resultado de un alto contenido de azúcar natural, aproximadamente 18 gramos por cada 100 gramos de uvas. Este dulzor natural es lo que les da su característico sabor, sin necesidad de azúcares añadidos ni saborizantes artificiales.
- Textura crujiente: Las uvas Cotton Candy tienen una piel crujiente y textura firme, lo que mejora la experiencia al morderlas y las distingue de otras variedades de uvas que pueden ser más blandas.
- Sin semillas: Estas uvas no tienen semillas, lo que las hace más convenientes y agradables de consumir, especialmente para los niños.
- Color: Generalmente, las uvas Cotton Candy son de un tono verde claro, similar al de las uvas blancas tradicionales, pero su sabor es lo que realmente las diferencia.
Una vez que se obtienen estos racimos, se selecciona la baya que tenga el mejor sabor y características. De esta baya nacen las parras de una variedad candy específica.
Aunque se produzca el cruce de variedades, se hace de forma natural, por lo que la principal diferencia que tienen estas uvas con las otras variedades es su característico y sorprendente sabor.
Dónde puedes encontrar las Uvas Candy con sabor chuche y algodón de azúcar
Bajo la línea Moments by El Ciruelo comercializamos las variedades de uva con sabores especiales. Puedes encontrar nuestras Uvas sabor Cotton Candy en los principales supermercados de España como Mercadona, Carrefour, Día y Consum.
Estos supermercados destacan nuestras uvas Cotton Candy en la sección de frutas frescas, resaltando su sabor único y su calidad premium. Además, nuestra Línea Moments también incluye otras variedades exóticas como Candy Snaps y Candy Dreams.
Están disponibles en estos puntos de venta para que los consumidores puedan disfrutar de una experiencia frutal diversa y sorprendente. Estamos comprometidos a llevar lo mejor de nuestras innovaciones agrícolas directamente a tu mesa.
Y recuerda, para la máxima calidad y sabor, elige la línea Moments by El Ciruelo.
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Las Uvas Cotton Candy son un éxito a nivel nacional e internacional
Las uvas Cotton Candy han generado un gran impacto en el mercado desde su llegada, mejorando las expectativas de los consumidores sobre lo que una fruta puede ofrecer. Este éxito se refleja tanto en la popularidad de las uvas entre los consumidores como en la respuesta de los productores que apuestan por la calidad.
Los supermercados y tiendas han respondido muy bien a la demanda de estas uvas. En España, se venden uvas cotton candy en Mercadona, Carrefour y otras tiendas importantes, destacando como productos premium debido a su demanda constante y calidad superior. La disponibilidad de estas uvas en puntos de venta clave ha contribuido a su éxito comercial.
En España, la producción de uvas Cotton Candy se ha concentrado en nuestra Región de Murcia, donde todos los miembros del El Ciruelo nos esforzamos día a día en ofrecer solo las mejores uvas cotton candy del mercado.
Gracias a nuestro trabajo, hemos logrado satisfacer la demanda más allá de España. Territorios como Estados Unidos, Europa, Reino Unido, Sudáfrica y Asia disfrutan cada día de nuestras uvas candy con el sabor de golosina más delicioso que existe. La exportación de nuestras uvas ha ampliado su alcance y ha consolidado a España como un productor clave de esta variedad innovadora.
Miles de personas han probado nuestras variedades de Uva Cotton Candy, ¿y tú, ya te has atrevido?
