A resposta é sim. Embora algumas pessoas acreditem que a frutose possa ser prejudicial aos diabéticos e à saúde em geral, a realidade é bem diferente. E no Grupo El Ciruelo temos o prazer de poder explicar por que você pode e deve comer uvas, seja diabético ou não.

 

Propriedades da uva e seu índice glicêmico.

Poucas frutas têm tantas propriedades quanto as uvas, seja qual for a sua variedade, quando as comemos fornecemos ao organismo fitonutrientes, que nos ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e digestivas; antioxidantes, que ajudam o sistema imunológico; e carotenóides que são ricos em vitamina A.

As uvas também contêm vitaminas K e B6, bem como potássio e fibras. Por outro lado, a uva também contém carboidratos na forma de frutose, o açúcar da fruta, em níveis que não são preocupantes, já que seu índice glicêmico é 45 (níveis abaixo de 55 são considerados baixos), e a fibra que contém favorece que haja sem picos de glicose.

 

 O que acontece se eu comer uvas com diabetes? Que medidas devo tomar?

Todas estas propriedades permitem-nos afirmar que uma pessoa com diabetes tipo 2 não corre nenhum perigo consumindo-os com moderação, dentro de uma dieta variada e equilibrada. Uma pessoa que tem diabetes tipo 1, ou seja, seu pâncreas não produz insulina em nenhuma quantidade, deve estar ciente de que a insulina deve ser fornecida ao consumir uvas.

Deve-se notar que não é o mesmo consumir uvas frescas, uvas maduras e passas. À medida que a uva perde umidade e amadurece, ela concentra açúcares e perde propriedades. Portanto, para uma pessoa com diabetes, seja tipo 1 ou 2, é do seu interesse selecionar uma uva menos madura, que pode ser facilmente reconhecida pelo fato de serem uvas firmes e com sabor menos adocicado. Além disso, a uva é uma fruta não climatérica, o que significa que não continua a amadurecer uma vez colhida e, portanto, não haverá pressa em comê-la quando a tivermos em casa.

 

 Posso comer 12 uvas na véspera de Ano Novo como diabético?

A resposta é novamente simples: claro que sim. Obviamente, um diabético, seja tipo 1 ou 2, terá que incluir a ingestão de uvas ou qualquer outra fruta em seu balanço glicêmico global, além disso, as autoridades médicas e endócrinas recomendam consumir essas uvas o mais próximo possível do jantar, evitando assim picos de glicose e não vamos quebrar uma dieta saudável e equilibrada. Um truque é calcular quanto de hidrato as uvas vão nos fornecer, caso haja 12 (50 gramas de uvas) são cerca de 20 g de açúcar, se não quisermos ter que administrar insulina para assimilar o frutose das uvas, podemos reduzir o consumo de pão nesse dia ou nos privar da sobremesa no jantar, e assim nosso corpo não notará aquele pequeno excesso com que nos despedimos do ano.

 

No Grupo El Ciruelo seguimos cultivando a uva respeitando o seu tempo de maturação, seguindo o processo natural e valorizando os produtos da nossa terra que têm a mais alta qualidade. Por isso, podemos afirmar que nossa uva é um produto seguro, natural e que traz grandes benefícios à saúde de quem a aprecia, seja diabético ou não.

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