Quando percorremos os corredores do supermercado e, principalmente, na seção de produtos frescos, é comum encontrarmos muitos rótulos marcantes com o título de “produto orgânico”. Na maioria dos casos, esses produtos têm um preço um pouco mais alto, mas prometem ser de ótima qualidade. Desde El Ciruelo queremos informá-lo sobre o significado deste rótulo, quais as vantagens e desvantagens dos alimentos biológicos e se vale a pena fazer um pequeno esforço financeiro para adquirir estes produtos.
O que é agricultura ecológica?
A agricultura orgânica, também conhecida como biológica ou orgânica, é uma forma de cultivar e cuidar da terra, criar animais e preparar alimentos de forma respeitosa com a natureza: sem o uso de produtos sintéticos (fertilizantes, pesticidas, herbicidas, etc.), sem sementes geneticamente modificadas e sem forçar os ciclos de fertilidade ou alimentação dos animais.
O que significa que nem sempre terá a forma, tamanho e cor perfeitos e pode facilmente ser vítima de geada ou infestações de insetos.
No entanto, com a agricultura orgânica, são gerados produtos que cresceram naturalmente, obtendo produtos da mais alta qualidade e respeitando totalmente o solo e sua fertilidade. Portanto, podemos afirmar que a agricultura orgânica tem como foco o respeito ao meio ambiente.
A agricultura orgânica, no entanto, não está desprotegida, pelo contrário, possui métodos não invasivos ou estranhos ao organismo das espécies vegetais para prevenir pragas ou doenças. Exemplo disso é a introdução de insetos benéficos na cultura, que estabelecem uma simbiose com a planta (ambos os organismos se beneficiam dessa relação) protegendo-a de outros insetos ou impedindo que infecções ou doenças se proliferem nela.
Benefícios dos alimentos cultivados organicamente
As vantagens da agricultura orgânica são inúmeras, por isso nos diferenciamos com base em quem se beneficia:
Benefícios para os consumidores: Ao consumir produtos cultivados organicamente, estamos apostando em nossa saúde. Estaremos consumindo frutas e vegetais mais nutritivos, que cresceram mais naturalmente e foram protegidos organicamente.
Benefícios para a economia: A agricultura orgânica destaca e prioriza produções pequenas, locais e menos industrializadas. Pequenos cultivos como os que freqüentemente abastecem El Ciruelo.
Benefícios para o meio ambiente: Não contamina o meio ambiente nem o solo da lavoura, permitindo que ela descanse e recupere a fertilidade necessária, também promove a biodiversidade de plantas e insetos, gerando pequenos ecossistemas em cada plantação. Como se não bastasse tudo isso, a agricultura orgânica também auxilia no bem-estar animal, pois preserva áreas de habitat natural, onde muitas aves e mamíferos podem coexistir apesar de serem áreas cultivadas.
Na El Ciruelo apostamos na sustentabilidade, por isso que apostamos cada vez mais numa agricultura sustentável, equilibrada e amiga do ambiente. Com esse objetivo, lançamos nossa linha de uvas sem sementes orgânicas, tanto brancas quanto tintas, para que os consumidores possam desfrutar de todo o sabor de nossas uvas e apoiar um modelo de cultivo mais sustentável.
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