¿Estás buscando cómo hacer una variación de la clásica tarta Tatin? Generalmente, se utilizan manzanas caramelizadas con mantequilla y azúcar para esta receta tradicional. Sin embargo, hoy te traemos una idea original y deliciosa: preparar la tarta Tatin con melocotones El Ciruelo. ¡Queda igual de buena, o incluso mejor! Este postre es ideal para sorprender a tus invitados o para darte un capricho en casa. La combinación del sabor dulce de los melocotones con la salinidad del queso feta y el toque de miel es simplemente irresistible. A continuación, te enseñamos cómo hacerla en unos sencillos pasos. ¡Continúa leyendo!
Ingredientes para la receta tarta Tatin de melocotón:
🔸 Melocotones El Ciruelo (Mejor si están maduros)
🔸 Masa brisa
🔸 Miel
🔸 Huevo
🔸 Queso Feta
🔸 AOVE
🔸 Tomillo
🔸 Vino dulce
🔸 Semillas de chía
Información sobre alérgenos:
✅ Sin gluten (utilizar masa sin gluten)
✅ Sin lactosa (utilizar masa sin lactosa)
Receta tarta Tatin de melocotón: Paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C durante al menos 15 minutos para asegurarte de que está bien caliente cuando vayas a introducir la tarta.
- Prepara el molde: Pincela una fuente apta para horno con aceite de oliva virgen extra, añade un poco de vino dulce y una cucharada de miel en forma de hilito para crear una base caramelizada deliciosa.
- Prepara los melocotones: Corta los melocotones en rodajas uniformes. Colócalas en el molde formando capas, asegurándote de cubrir toda la base para un resultado uniforme y jugoso.
- Añade la masa brisa: Coloca la masa brisa sobre los melocotones y recoge el sobrante haciendo pliegues sobre sí misma. Esto ayudará a que la tarta tenga un borde crujiente y bonito.
- Pinta con huevo batido: Para un acabado dorado y crujiente, pinta la masa brisa con un huevo batido. Este paso es crucial para darle a la tarta una textura y color perfectos.
- Hornea la tarta: Introduce la tarta en el horno y hornea a 180°C durante 45-50 minutos con calor arriba y abajo y ventilador. Si tu horno no tiene ventilador, hornea durante 60-65 minutos. La tarta estará lista cuando la masa esté dorada y crujiente.
- Añade los toques finales: Una vez fuera del horno, desmolda la tarta con cuidado y déjala enfriar durante 10-15 minutos. Antes de servir, añade un hilito más de miel por encima, espolvorea un poco de tomillo y desmenuza queso feta sobre la tarta.
- Disfruta: Sirve la tarta tibia y disfruta de la combinación de sabores y texturas. El contraste entre el dulzor de los melocotones, la miel y el sabor salado del queso feta es espectacular.
Más ideas y consejos para experimentar
- Variaciones: Puedes experimentar con otros tipos de queso o añadir un poco de pimienta negra molida para un toque picante.
- Decoración: Para un toque final, añade algunas semillas de chía por encima antes de servir. Aportarán un aspecto interesante y un extra de nutrientes.
- Acompañamiento: Esta tarta se puede acompañar perfectamente con una bola de helado de vainilla o crema batida para hacerla aún más indulgente.
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La tarta Tatin de melocotón es una variación innovadora y deliciosa de la receta clásica. Con ingredientes frescos y de calidad, puedes crear un postre atractivo e increíblemente sabroso. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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Disfruta de esta receta fácil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, esta tarta se convertirá en una de tus favoritas. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros!
