Le damos una vuelta a la receta típica de quesada pasiega añadiendo paraguayos El Ciruelo para darle un toque único y delicioso. Como resultado, una esponjosa quesada con paraguayos con la que sorprenderás.

Ingredientes Quesada de Paraguayo para 6 personas:

  • 4 paraguayos de El Ciruelo
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 75 g de harina
  • 250 g de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de aroma de coco
  • Canela molida
  • Harina y mantequilla para el molde
  • Hojas de menta

Preparación de Quesada Paraguaya paso a paso:

  1. Pelar los paraguayos, cortarlos en trozos y triturarlos hasta obtener un puré. Reservar.
  2. En un bol, colocar los huevos y el azúcar. Batir con una varilla eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa.
  3. Agregar el queso mascarpone y seguir batiendo. Incorporar el puré de paraguayos, el aroma de coco y la harina tamizada. Mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.
  4. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la mezcla en el molde.
  5. Hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la quesada esté dorada y firme al tacto. Retirar del horno y dejar enfriar.
  6. Espolvorear la superficie de la quesada con canela molida y decorar con hojas de menta.
  7. Servir la quesada de paraguayo cortada en porciones y ¡a disfrutarla!

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