¿Calabaza y uvas? La mejor combinación 😋✨ El otoño es nuestra época del año favorita para probar nuevas recetas, y estos ñoquis con salsa de calabaza y uva son el plato perfecto para eso. Suaves, llenos de sabor y superfáciles de hacer.

Ingredientes

🔸 Ñoquis.
🔸 Calabaza
🔸 Uvas negras.
🔸 Nueces.
🔸 Queso parmesano.
🔸 Cebolla.
🔸 Especias: pimienta blanca, nuez moscada y canela.
🔸 Caldo de pollo.
🔸 Nata sin lactosa.

⭕️ Información sobre alérgenos:
✅ Sin gluten.
✅ Sin lactosa.
⚠️ Con frutos secos.

Paso a paso:

1️⃣ Corta la calabaza y la cebolla en trozos pequeños y saltea con AOVE y sal.
2️⃣ Añade a la olla el caldo y la nata. Tapa y deja que se vaya cocinando.
2️⃣ Cuando veas que la verdura está blandita y la mezcla lista, tritura la crema.
💡TIP: Si quieres que quede más líquido, añade agua o más caldo de pollo poco a poco.
3️⃣ Mientras trituras la crema, prepara los ñoquis, cocidos o en la freidora de aire.
4️⃣ Cuando tengas los ñoquis listos, añádeles la salsa de calabaza que hemos triturado antes, las uvas troceadas, las nueces y el parmesano rallado.

 

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